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7月1日，钱塘江禁渔期正式完毕，杭州上城九堡、西湖双浦等地敞开开渔盛事。渔民扬帆，撒下今夏榜首网；市民雀跃，争抢榜首口江鲜。
从唇齿留香的焰火码头、科技赋能的“潮”玩渔趣，到免费畅游的文明盛宴，杭城以不同的方法，一起奏响江鲜丰盈的序曲。
7月1日一大早，上城区九堡大街领潮驿站（三号坝邻近）的江堤上人潮涌动——“味美浙江·食在杭州”第三届钱塘江开渔季火爆启幕。
8点46分，“浙上城渔80018”号船携“榜首网”满载而回。帮工倪正卫敏捷上船转移渔获。“这趟捕了60多公斤，今日小潮汛，鱼不算多。阴历初一、十五涨大潮时，渔获会多起来。”倪正卫说，刀鱼、鲈鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢捕了一堆，大部分早已被老饕们电话“抢订”一空，“光预定电话就接了十七八个！”
记者逛了一圈，发现鲜鱼价格整体平稳。最受欢迎的刀鱼，“身价”看个头：二两半及以上的卖360—600元/公斤，一两半及以下的卖160—200元/公斤。花鲢（包头鱼）卖30元/公斤；白条卖60元/公斤；鲈鱼8两以上卖200—240元/公斤，五两以下卖160元/公斤……
“软黄金”江鳗最为金贵，它得靠钓。渔民高尔福命运不错，钓了6条，最大的一条重0.65公斤。“二两重的江鳗卖1200—1600元/公斤，五两以上要卖2000元/公斤。”他笑着告知询价者，“大的？早一个月前就被土豪订走喽，想吃现在只能挑小的！”
10点，渔船“大部队”归来，整条江堤完全欢腾。鲜鱼一担担刚上岸，眨眼就被抢光。免费品味区人挤人，现做的鱼圆、鲜香四溢的炸刀鱼香味扑鼻……江风里满是笑声。
据杨公社区渔业队队长王林海预算，开渔首日总渔获近1500公斤。本年的“鱼王”正好花落他家。“43斤，是条花鲢。”王林海笑道。
年年开渔，本年把戏分外多，科技感是最大亮点。岸边一架无人机带着刚出水的鲜鱼直冲云霄，短短3分钟便经由牛田社区无人机笔直起降纽带机场，送达了邻近餐厅。“鱼尾巴还在甩呢！从江里捞起来，半小时上桌，这是真的‘鲜’！”店东李先生拍案叫绝。此外，现场，机器狗驮鱼拍卖、渔网元素时髦T台秀相同吸睛。
新鲜出炉的“九堡‘有意思’潮玩全攻略地图”，一图打包百家小店、千家美铺、焰火夜宵、特征美宿；龙湖杭州国芳天街“开渔啦”系列活动同步敞开，让市民边逛边感触钱塘江文明；日暮时分，抛弃渔船改造的音乐舞台摆上江堤，“江风渔火夜不眠”气氛拉满……本次开渔季以江鲜为媒，交融“工业+科技+文旅+生态”，让传统开渔成为展现九堡生机、助推共富实践的闪亮手刺。
7月1日零点刚到，西湖区双浦镇袁浦码头号沿江停靠点，52艘渔船掐着点拔锚动身。
乌黑的江面上，东江嘴村渔民华柏松戴好头灯，发起马达，和同船的渔民开端了禁渔期完毕后的首捕。浪越大，鱼越欠好抓，榜首网他撒在了钱江一桥下面。“我命运算不错，找到了一个水流比较陡峭的当地。”华柏松说，上一年榜首天赚了两三千元，本年也差不多。
“只要50斤，仍是少了一点。”同村的郑师傅也在清晨动身，5点不到回到码头，捕回来的渔获里白鲢最多，水箱里还扑腾着三四条包头鱼和小刀鱼。另一条船上的周师傅没那么走运，“的确欠好抓，前几天雨水多，江里的水流仍是有点急的，我都没当地下网。”
跟着一船船江鲜被运至袁浦码头，邻近的鱼市开端热烈起来。乡民们坚持清晨捕鱼、清晨送市，为的便是让老主顾尝到那口“带江风”的鲜甜。
摊主郑师傅把刀鱼从保温箱里拿出来，抓鱼、称重、除内脏、装袋，尽管歇息了4个月，但这一整套流程已成为他的肌肉回忆。“现在最好卖的肯定是刀鱼，做法也简略，上蒸笼蒸5分钟就可以了。”郑师傅提示，“刀鱼出水即死，想尝极致的鲜，得趁早！”
门客们的热情高涨，我们往往一问价，就决断出手。转塘赶来的顾先生从清晨4点开端蹲守，守了一个多小时，总算抢到4条刚上岸的刀鱼，“榜首天鱼还不多，我就想趁早来抢心心念念很久了的榜首口鲜。”
为什么刀鱼如此抢手？这必须得说杭州人仍是懂吃的。杭州“老市长”苏轼曾赞赏“还有江南景物否，桃花流水鮆鱼肥”，明末清初文人李渔称刀鱼是“春馔妙品”，汪曾祺在《鱼我所欲也》里也写道，“刀鱼极鲜，肉极细，但多刺”。
美食与文明爱好者请注意——萧山义桥镇第五届开渔日暨江鲜美食烹饪技术大赛将于7月5日上午9点半在杭州东方文明园启幕。
据悉，这次义桥镇特别预备了1000个免费名额，凭券可免费畅游交融山清水秀与儒释道精华的杭州东方文明园，登三江浮屠俯视三江汇流，探万佛金塔地宫感触禅意，尽享文明熏陶。
活动现场设“0元尝鲜”专区，热火朝天的渔浦清汤鱼圆、大厨烹制江鲜菜品任您品鉴。最吸引人的是现场将抽取5名走运游客担任“厨王争霸”群众评委，他们将为尖端大厨制造的江鲜盛宴打分，决议“厨王”归属。
值得一提的是，此次活动现场还设置多轮抽奖环节，中奖率超30%，包括江鲜抵用券、奢华房券、自驾游套餐等超值好礼。