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外形（叉尾鮰鱼尾巴分叉、有两个背鳍和四对胡须，体色鲜艳；鲶鱼尾巴圆扇形、一个背鳍和两对胡须，体色多为黑褐色）、生活习性（叉尾鮰鱼喜清澈水质，白天活动；鲶鱼耐浑浊水域，夜间觅食）、营养价值（叉尾鮰鱼蛋白质更易吸收、脂肪低、胆固醇低；鲶鱼脂肪含量较高）和烹饪方式（叉尾鮰鱼适合清蒸，鲶鱼适合红烧）
背鳍：鲶鱼只有一个小背鳍，而叉尾鮰鱼有两个背鳍，一个在背部，另一个在尾部。
体色：鲶鱼多为黑褐色或灰黑色，腹部颜色较浅；叉尾鮰鱼体色鲜艳，有整齐的斑点状片纹。
栖息环境：鲶鱼适应能力强，能在浑浊甚至污染较重的水域生存，多在江河、湖泊、水库的中下层活动；叉尾鮰鱼对水质要求比较高，喜欢水流较缓、水质清澈的环境。
食性：鲶鱼是肉食性鱼类，主要以小鱼、小虾、水生昆虫等为食；叉尾鮰鱼是杂食性鱼类，主要以水生昆虫和小型甲壳类动物为食。
脂肪：叉尾鮰鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸；鲶鱼的脂肪含量较高，尤其是腹部。
微量元素：叉尾鮰鱼富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B族；鲶鱼含有较多的锌和硒。
鮰鱼，又叫“江团”，在江河中游弋，身长可达1米左右，外观呈浅灰色，身体前部扁平，后部侧扁。它的眼睛很小，身体上没有鳞片，口腹位，有4对触须，尾巴分叉，非常有特色。
我们先用黑蚯蚓穿在钩上在回游水中钓虾，当浮漂没入水中后便是虾吃食，这样一个时间段提竿刺虾使得虾在水中游动，鮰鱼一经发现有游动的虾便会扑上去吞食，吞食后掉头向逆流中游去，这样一个时间段一经发现发现就马上提竿就可以钓获鮰鱼二：定位法这种方法主要是将我们的饵料置于我们固定的钓点位置上，我们大家可以选择
用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品!鲶形目鱼类包括鲶鱼、大口鲶、革胡子鲶等常见种类，还包括长吻鮠、黄颡鱼、大鳍鳠、斑鳠、乌苏里拟鲿、斑点叉尾鮰、云斑鮰、金丝鲶、斑点胡子鲶、蟾胡子鲶、欧洲六须鲶、苏氏芒鲶即巴沙鱼、巨无齿鲶等等10余个种类。
斑点叉尾鮰，该鱼在上世纪八十年代引进，又称沟鲶，但不是现在四川地区说的“沟鲶”，因斑点叉尾鮰这个称呼有点拗口，民间便将斑点叉尾鮰俗称为钳鱼，称呼钳鱼是因为叉尾鮰的尾鳍大而形如钳子之故。
鱼，在日常生活中很常见，想必大家都不会感觉到陌生！那鱼类大概有多少种呢？据统计，全球的鱼类种类非常之多，估计有超过3万种已知的鱼类，它们生活在淡水和咸水的各种各样的环境中，从小溪、湖泊、河流到广阔的海洋。
说到鮰鱼，很多人都会把它当作是鲶鱼，因为它们的外形实在是太像了，导致很多人总以为鮰鱼是鲶鱼，其实它们还是有差别的。
上个月发了一支视频《粪便喂鱼你敢吃么？鱼塘上面建厕所，钓鱼人的回答亮了！》，瞬间引爆了评论区，大家对鱼塘上面建厕所耿耿于怀，更对鲶鱼吃粪便这事争论不休。那么鲶鱼到底脏不脏？我们还能不能愉快地吃鲶鱼了呢？关注这样的一个问题，将LeeSimon的一篇文章，转给大家。
叉尾，学名叉尾鮰或斑点叉尾鮰，在我国很多地方水域都有分布，大部分钓友都钓到过，但是很多钓友都把小个体的叉尾和黄辣丁混为一谈，把大个体的叉尾又和鲶鱼、塘虱混在一起，其实无论是叉尾和黄辣丁、还是叉尾和鲶鱼、塘虱都有很大区别。
自然水域里的鱼不能随便吃，即使这鱼是自己钓到的，一些不了解情况的朋友可能会出现疑惑，觉得河里的鱼谁钓到就归谁，是吃是放不应该由自己做主吗?
说到芝麻剑，很多人并不认识，甚至都没有听说过，但是在广西地区，芝麻剑被称为淡水鱼类中的贵簇，可谓是一鱼难求!
在广东的饮食文化里，鱼鲜是重要的一种食材，颇受吃客们欢迎，尤其是一些钓鱼爱好者，更是“动手能力”很强，都是做鱼、吃鱼的行家。不过，下面这位广州钓友，在河里钓起几条“怪鲶鱼”，外形丑怪，看起来有几分像是埃及塘鲺，让他不敢食用......
很多同学分不清 鮰鱼和鲶鱼 鲶鱼的尾巴是圆扇形的，鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的. 鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体. 鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；鮰鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍.
广东钓鱼人钓起1米多长的“黄颡鱼王”，它还线月，广东一个钓鱼人将自己的渔获发到网上，一时引起了热议。这条被大家称作“黄颡鱼王”的渔获，通体金黄，经过测量，体长超过1米，重量接近15斤，惹得大家纷纷询问钓点。
有很多家长会担心淡水鱼的安全性，感觉现在淡水鱼产量高，鱼虾的个头比小时候的大很多，担心是不是商家在养殖时候，使用了什么不正规的手段，其实这些大多是谣言，比如大家最关心的几个问题:激素、抗生素、重金属问题。
这一波，据说是全国都在涨，涨得最猛的全都是最基础、最常见的鱼种:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼。福祸相依，便宜的鱼涨价幅度大，那些原本稍微高端一点的鱼种，反而显得没那么昂贵了，关注的人也会更多，算是市场倒逼消费升级。
文：独钓寒江雪编辑：独钓寒江雪广东的一名男子开着挖掘机在给房子挖地基，挖着挖着，突然喜从天降，下面竟然挖出来了很多大鱼，密密麻麻，可把该男子高兴坏了。以后自己也不用开挖掘机了，直接捉鱼吧，毕竟得来全不费功夫，随便一挖，就是上百条。
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