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1.五花肉切大块后走活水后洗净备用，白子瓜切1/4备用，由于要跟五花肉一同炖久，所以不需要切太小块。
2.蒜头洗净，不去皮拍碎备用，取一锅，放入五花肉、白子瓜与蒜头，之后参加米酒、酱油与糖后，加水淹过所有资料。
白子瓜炖羊肉最好。白子瓜是怎样种出来的？为什么现在市场上的白子西瓜比黑子西瓜还多？专家这样以为，第一批上市的西瓜，白子的占大多数，这和生果成长特色及运用植物成长调节剂有关。
关于白子西瓜，市农业局农业站副站长邹文武解说：如果是有子西瓜，在正常授粉的情况下，成熟后种子便是黑色的。但若运用植物成长调节剂如坐果灵等，西瓜瓜子便是白色的。正常的情况下，咱们都不发起运用植物成长剂，但在气温条件恶劣的情况下，如西瓜都开花了但继续低温阴雨影响其授粉，瓜农就需要为西瓜“保保胎”。
白子瓜炖羊肉能够，没什么不适羊肉相克食物有羊肉+西瓜——中毒羊肉+鲇鱼——中毒羊肉+梅干菜——胸闷羊肉+醋——内热火攻心羊肉+南瓜——易生黄疸和脚气羊肉+豆瓣酱——成效相反羊肉+荞麦——成效相反白瓜汤的做法
白瓜滚瘦肉汤 主料:白瓜、瘦猪肉 辅料:生粉、酱油、花生油、食盐、生姜 做法: